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E' Arrivata L'Estate....Piatti Freschi e Appetitosi...
Per chi non si vuole appesantire troppo proponiamo due piatti tipicamente estivi : il Rostbeaf, servito con rucola e parmiggiano e Vitel Tonnè con salsa di capperi, tonno e acciughe.
Da provare anche il nostro nuovo contorno di patatine fresche tagliate sottili e fritte per un risultato più croccante!!!
Farina, uova freschissime e matterello: questa è la ricetta di tutta la nostra pasta fatta in casa. Per ogni tipo, scegliamo il giusto spessore per far sì che si trasformi in un'armonia quando incontra il sugo.
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Le carni sono la nostra specialità e le selezioniamo pezzo per pezzo per adagiarle sulle braci rigorosamente di legna. Scegliamo solo i pezzi migliori delle razze più pregiate e lo stesso facciamo con la cacciagione; sempre freschissima.
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Tutti i nostri sughi sono preparati in cucina dalle nostre cuoche e sono strutturati per esaltare il gusto della pasta fresca. Sono delicati e mai pesanti, leggeri e gustosi, sia quelli a base di carne che quelli magri a base di verdure. Una sinfonia...
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